Red bean paste pastries

So, a new store opened close by: H-mart. Has an awesome fish selection, and all kinds of other foods, mostly Asian. It also has a food court with a handful of takeout restaurants and a good many places to sit. Quite interesting, nice actually, if a bit noisy at times.

Now, the bakery in there has a few classic French bakes, but also some Asian like sweet rolls with red bean paste - I had one, and was hooked.

So I made some myself: ('lazy bean paste with 1/4 of the sugar of recipes') - de-li-cious - even some colleges agreed (thanks!).

Kimchi!

Kann mich wohl zu den neugierigen Essern zaehlen: Kimchi ist klasse.
Zuerst habe ich einige male eher klassisches Kimchi gemacht, dann ein bisschen ausgefallener bis hin zum Blumenkohl Kimchi mit Sardellenpaste.

Diesmal eher klassing - Chinakohl (rechts) und Rettich (links) zum ersten Mal. Geschmacksmaessig sind beide gut, aber der Rettich ist schon klasse knacking und frisch. 

Zwetschgenkuchen

Zeit fuer Zwetschgenkuchen! Hierzulande heissen die "sugar plums" und sind so gerade mal ok - Geschmack ist gut, aber ein bisschen weich fuer meinen Geschmack.

Kaum Zucker im Kuchen - diesmal Hefeteig mit Emmer und weissen Weizen, ein bisschen Oel, bestreut mit Zimtzucker.

Ahem, nur drei Stuecke uebrig nach der Kaffeezeit zu dritt :-).